春天是何时走向人们的身边？我认为，不是沥沥春雨，不是滚滚春雷，也不是和煦的春风，是什么呢？

　　或许在你不经意间突然发现，柳梢泛绿了，而第二天，又在北墙根下看到一棵无名小草破土而出。这时，人们仿佛一下子才感觉到，吃春的季节来到了。

　　何为吃春呢？首当其冲的当数野菜。恰春日载阳，三五邻居，家人好友，手拿小铲、竹篮，兴致勃勃地奔向田野。或荠菜、或苦菜、或苣荬菜、或蒲公英，都是一株株嫩嫩的小芽，小心挖下来，回到家中仔细洗净，作汤、作馅、抹酱……大快朵颐中，舌尖上满满的鲜香，心里面是萌发的力量。吃春，把人的精气神一下子从漫长的冬天中唤醒了。

　　春从来是大方的。那么多的纯绿色野菜激活了人们的味蕾，吃春的大戏刚刚拉开帷幕。柳树芽、香椿芽、甜榆钱、白槐花等树上的美味又接踵而至。应接不暇的吃春，让孩子们尽兴撒欢，年轻人益发健壮，就连上岁数的老人，在吃春的日子里，脚步也利索许多了。

　　吃春，犹如一场盛宴，也是有“压桌”菜的。在北方，有两样早春的特产是令人永难忘怀的。一是荠菜。它微苦中带有芳香，是众多野菜中的风味之首。用它做的汤，入口后，就像是被肠胃吸入腹中的，滑嫩得无法形容。而做成三鲜馅水饺呢，让人食后几天仍常咂摸嘴。吃春的第二位珍馐呢，当然是香椿芽了。炒鸡蛋、拌豆腐、煎香椿鱼、拌凉面……一户人家吃香椿，香气飘飘，路过的行人都要流口水的。

　　有诗人言，春天是可以吃的。吃春的季节是快乐的，难忘的。春的美好，春的奉献，春的情义，让人禁不住要去拥抱她。那，在这个春天，就让我们从舌尖上的品尝开始吧！

　　（作者单位：河北省沧州市新华区人民检察院）